Форум переехал на http://humanclub.ru/forums

Очень люблю забацать постный борщ. Причем делаю безо всяких правил, но получается обалдеть как вкусно.
Свекла, морковка - шинкуется на мясорубочной терке, лук режется мелкими кубиками, капуста мелко шинкуется. Все смешиваю в одной посудине, добавляю томатную пасту, выжимаю ломтик лимона и закидываю тушиться в мультиварку на небольшом количестве растительного масла. На режиме выпечка.Пока тушится, чищу пару картох, тоже режу кубиками.
Потушенные- поджаренные овощи прямо в мульте заливаю кипятком, и добавляю картошку, специи, пару зубков мелкорубленного чеснока, сушенные помидоры. Можно добавить полбаночки помидор в собственном соку, только очищенных.
Минут через 20-30 борщ готов. Зелень, сметана. Отвал башки.
Но вот только борщ уже поднадоел - хочется чего то новенького, но овощного.
Поделитесь рецептами, люди добрые : )

я не большой спец по овощным супам, ибо супы не люблю как класс, но могу предложить в связи с наступлением весны шти из щавеля или крапивы:)
пропорций не знаю, ибо всегда кладу на глаз. глаз вроде ни разу не подводил
если хочется не совсем-совсем постный, можно кинуть яйцо. на мой вкус, лучше заранее сваренное, так эстетичнее. а то хлопья эти...не аппетитны мне:)
некоторые умельцы еще кладут в такие шти перловку, я слышала. но я перловку не люблю как таковую:)

_________________
она же julie, она же женщина страхов:)

Шти,это хорошо..шти это правильно. Мои любят, а я терпеть не могу. По поводу яйца,очень даже с тобой согласна.

Великолепно заменяется ячневой или пшеничкой.

а вот чтоб такое придумать, вот типа,чтоб как гуляш по венгерски , но без мяса, ась?
я имею в виду тот гуляш, который национальный суп.

У меня муж как-то вздумал мяса не есть. УжОс во мраке ночи.. Запарилась готовить, потому как без белка здоровому молодому мужику конкретно голодно..
Так вот. Делала ему вегетарианский плов, заменяя мясо кабачками..
Мож, и в гуляш пойдёт такая замена? А ещё лучше - баклажаны. И грибочков можно добавить..
Собсно, грибы сами по себе растительный аналог мяса. Если взять шампиньоны - так они без цвета-запаха..
Ещё фасоль можно.
Только это будет уже не гуляш, а какой-то другой суп. Но ведь дело не в названии?

* млин, ну и смайлы!!

Дуня
слушай, супер мысль - я про грибы, фасоль и баклажаны. И дело,таки да, не в названии - дело во вкууууусе. А вкус там основной один - многа многа паприки. Спасибо тебе,Дуня! : )